春にぴったり！ルクルーゼで作る「春ご飯」のレシピ
こんにちは、だいぱんまん(@donchan922)です。
春にぴったりな料理を食べたいと思い、ルクルーゼで「春ご飯」を作ってみました。春らしい桜の花やたけのこを入れ、彩りも春を意識してみました。春の訪れを感じられる一品です。
今回はこの「春ご飯」のレシピをご紹介します。
桜ご飯のレシピ
材料（4〜5人分）
- A
- 米（2合）
- 水（380ml）
- 酒（大さじ1）
- 塩（小さじ1/2）
- 昆布（5cm角1枚）
- たけのこの水煮（100g）
- グリーンピース（50g）
- 桜の花の塩漬け（20g）
作り方
- 桜の花の塩漬けを水洗いし、20分程水にさらして塩抜きし、半量を花弁と茎に切り分ける
- たけのこの水煮は穂先を放射状に、根本は7mm角に切る
- 鍋に（A）、たけのこ（根元）、グリーンピース、桜の花の塩漬けの花（花弁）を入れて蓋をし、中火にかける
- 沸騰したら弱火にし、10〜13分炊く
- 火を止め、たけのこ（穂先）を加えて蓋をし、余熱で10分ほど蒸らす
- 茎付きの桜の花をちらす
1. 桜の花の塩漬けを水洗いし、20分程水にさらして塩抜きし、半量を花弁と茎に切り分ける
切り分けた茎は捨てます。茎付きの桜の花と花弁を使います。
桜の花の塩漬けは、スーパーに置いてあります。近所のスーパーでは、なぜか抹茶コーナーにありました。
2. たけのこの水煮は穂先を放射状に、根本は7mm角に切る
たけのこは、穂先と根本に分けます。穂先は飾り付け用に使います。
3. 鍋に（A）、たけのこ（根元）、グリーンピース、桜の花の塩漬けの花（花弁）を入れて蓋をし、中火にかける
すでに彩りが綺麗。
4. 沸騰したら弱火にし、10〜13分炊く
10分程炊いたときの状態がこちら。
5. 火を止め、たけのこ（穂先）を加えて蓋をし、余熱で10分ほど蒸らす
ここでたけのこ（穂先）を投入。
6. 混ぜ込んだ後、茎付きの桜の花をちらす
ふんわりと混ぜ込み、茎付きの桜の花をちらせば完成！彩り豊かな春ご飯のできあがりです。
実食！
まさに春の味って感じです。食感のいいたけのこ、春の匂いの桜の花、ほくほくのグリーンピース、優しい塩気、ふっくら炊きあがったごはん。これを食べれば春気分を味わえます。
まとめ
今回のレシピは、ルクルーゼのHPレシピを参考にしました。参考元レシピをより簡単にしたものが、今回の春ご飯です。夏には夏ご飯を作ってみようかな。
